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Accueil, déjeuner et pauses

Découvrez de véritables formules tout compris, spécialement conçues pour répondre aux exigences d'organisation des congrès ou séminaires.

Nous avons imaginé pour vous des formules simples, gourmandes et accessibles dans lesquelles rapidité rime avec efficacité.

Quelques suggestions

Accueil

Café, thé, jus d’orange, eaux minérales
Galettes bretonnes individuelles
Minis croissants, minis pains au chocolat et minis pains aux raisins

Déjeuners

L'entrée :
Les rouelles de Saint-Jacques marinées en étuvée de fenouil confit
ou
La déclinaison de Foie Gras en crème brulée soufflée, poêlé sur toast au cacao et terrine sur pain épicé
ou
La papillonade de saumon mariné à l'aneth crème de ciboulette

Le plat :
Le filet de St Pierre à la fleur de thym beurre blanc
ou
La pièce de boeuf bordelaise
ou
Le mignon de porc sauce à la graine de moutarde

Panaché de trois garniture

Le dessert :
Café gourmand

Un large choix de vin vous est proposé pour accompagner vos Déjeuners.

Pauses

Café, thé, jus d’orange, jus de pomme, cidre
Galettes bretonnes individuelles
Gâteau Breton Kouignaman
Mini-crêpes, confiture, nutella et caramel au beurre salé

Contactez notre service commercial pour une réponse personnalisée

Dîners

Organisés le plus souvent en clôture de journées de travail, pour marquer un évènement stratégique ou festif, nos dîners vous offrent un parcours de saveurs permettant à la détente de s'installer en toute simplicité.
Vous pouvez librement choisir d'organiser votre dîner sur la base de notre carte, ou bien choisir un menu élaboré et personnalisé en accord avec la thématique de votre événement.

Quelques suggestions

Le parcours culinaire de Paul Guauguin

L'entrée : Escale péruvienne
Picante de Mariscos (petite enfance)
Cassolette de fruits de mer accompagnés d' une sauce épicées et risotto

Le plat : Escale bretonne (1886-1891)
Gigot de lotte au lard et au chou, sauce au cidre et ses garnitures

Le Dessert : Escale polynésienne (1891-1903)
Le Gâteau Péché des îles (Mousse ananas et et kiwi avec décor fruits exotiques sur biscuit nature)

Café et noisetine

Soirée vignoble d'Alsace

L'entrée :
La Poêlée de St Jacques sur une salade aux agrumes
2 vins en parallèle : Pinot blanc et riesling

Le plat :
Le Curry d' échine de porc et ses garnitures :
Aumônière forestière, kadaif de courgette, polenta et tomate soufflée
2 vins en parallèle : pinot gris et pinot noir

Le fromage :
Le Munster au cumin sur mesclun de salade
Vin : Gewurztraminer

Le dessert :
La Tarte fine aux pommes et cuillère de crème glacée à la vanille
vin : blanc moelleux - vendanges tardives

Café et noisetine

Soirée hiver en cacao

L'amuse-bouche :
Noix de Saint-Jacques lardées au grué de cacao

L'entrée :
Dos de cabillaud sur nid de lentilles vertes, sauce vino cacao

Le plat :
Suprême de volaille cacaoté et jeunes chicons aux agrumes

Le dessert :
Ardoise autour du chocolat

Café et noisetine

Contactez notre service commercial pour une réponse personnalisée

Contact info

1 allée de Prad ar c'hras
29000 Quimper
02 98 64 86 96